川菜有好吃不辣的菜吗?

川菜有好吃不辣的菜吗?

发布时间:2021-01-15 12:24:18经典名句89次

很多人对川菜有个误会,认为所有菜都是辣的,其实并不是,辣菜只是川菜的一部分,四川人因为地理环境的影响,喜欢吃辣。每当逢年过节,婚丧嫁娶,都会弄个九大碗(三蒸九扣),这里面的菜都是不辣的,以清蒸烧烩为主,下面说几个简单日常也会做来吃的。

川菜有好吃不辣的菜吗?

一、烧白

川菜有好吃不辣的菜吗?

这是一道四川特色菜,有着浓浓的乡土气息,也是特色民间菜,有的地方又称梅菜扣肉,但还是觉得烧白好吃点,可能是做法的不一样,也有甜烧白和咸烧白区分。

川菜有好吃不辣的菜吗?

1.咸烧白

川菜有好吃不辣的菜吗?

2.甜烧白(又称夹沙肉)

川菜有好吃不辣的菜吗?

二、香碗

这个菜每个地方叫法不一样,有的地方叫粑粑肉

三、三鲜汤

这个菜做起来工序有点复杂(我家做的里面有猪脚、鸡脚、猪肚、鱿鱼、火腿、窝笋、鹌鹑蛋),但味道很好,老人小孩都爱吃,主要是我自己喜欢